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ALIMENTACION EN EL ADULTO MAYOR
Conforme avanza la edad, la persona experimenta una disminución en la percepción de sus sentidos de vista, gusto, oído, olfato y tacto. Lo anterior hace que la evaluación de los alimentos  sea parcial por parte de los adultos mayores, y ocasiona que se pierda el interés por comer, llevando a que no ingieran los nutrientes necesarios.
Dentro de los nutrientes que son críticos para el adulto mayor se encuentra la vitamina D, la cual es necesaria para el mantenimiento de los niveles de calcio, así como para la prevención de la osteoporosis, esta vitamina se encuentra en leche, huevos, hígado, entre otros alimentos.
Otra de las vitaminas de gran importancia en la vitamina B12 cuya deficiencia genera problemas mentales y de coordinación física, la encontramos en carne, leche y pescado. Dentro de los minerales críticos para los adultos mayores se encuentra el hierro, el cual participa en la formación de la hemoglobina y la producción de energía de la célula, lo encontramos sobretodo en carnes y frijoles.
La deficiencia de zinc produce retardo en la cicatrización de heridas y disminución del gusto, por tanto es necesario que el adulto mayor ingiera cereales, leche, carne de res, pollo.
Otra de las recomendaciones importantes en el adulo mayor es el consumo de al menos dos litros de líquido al día, con el fin de que puedan orinar con facilidad, prevenir la deshidratación y mejorar el aspecto de la piel
Maristela Jiménez
Nutricionista
SV CLINICA INTEGRAL. Tel: 2225-9596
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